Egy oldal margójára - Elitkonyha
20-30 évvel ezelőtt, amikor még nem ismertük az internetet, az otthoni sütés-főzés két dologra épült: a hagyományokra, amelynek során mintegy családi örökségként tanultak meg főzni a lányok, másrészt a szakácskönyvekre, melyek ötleteket adtak és lehetőséget teremtettek új ízek kipróbálására és megtanulására.
Azokban az időkben a könyvek mellett egy-két magazinban is megjelentek színes képekkel ellátott ételreceptek, melyeket én is rendszeresen kiollóztam és lefűztem egy mappába, hogy alkalom adtán elkápráztassam a családot valami új dologgal. Minthogy legtöbbször nem aratott túl nagy sikert a tevékenységem és amolyan „edd meg amit főztél” dolog sült ki belőle, inkább lemondtam a chef-álmokról és más pályára eveztem. Azonban megmaradt a konyha szeretete. Mindig is örömet okoztak - és okoznak - a kulináris élvezetek. Nem kell hozzá sok dolog, csak egy hozzáértő kéz, néhány ötlet és természetesen a megfelelő környezet: otthon a családtagokkal, barátok között vagy egy hangulatos étteremben.
Mára az interneten zajlik az információcsere, ezért úgy vélem, hogy akik a fakanalat és egyéb konyhaeszközöket fogják, azoknak örömet okozhat egy olyan oldal, ami bővelkedik receptekben és információkban, ugyanakkor lehetőség van egymás között is megbeszélni az eredményeket.
Az Elitkonyha amellett, hogy fantasztikus receptgyűjteménnyel rendelkezik, olyan sok információt tartalmaz, hogy az ember azt érzi, hogy még ezt is el kell olvasni és azt is meg kell nézni. Részletesen bemutatja az olasz és ázsiai konyhát, emellett számos ország legjellegzetesebb ételét. Külön oldalak ismertetik a sajtféleségeket, fűszereket és olajokat.
A zöldség – és gyümölcskalauz egyesével veszi górcső alá a növényeket és ad hasznos tanácsokat a megfelelő termék kiválasztásával, kezelésével és elkészítésével kapcsolatban.
Számomra azonban a legnagyobb élményt – minthogy csak ritkán sütök-főzök és inkább élvezem az elkészített ételeket – a ’Gasztronómiai utazások’ szekció jelenti. 11 ország - helyenként tartományokra bontva – konyhaművészete tárul a szemünk elé úgy, hogy közben az ember már az olvasástól kedvet kap egy személyes megtapasztaláshoz.
Az oldalt a napokban találtam és vettem fel a kapcsolatot az üzemeltetővel. Azoknak ajánlom, akik új receptekre vágynak, kíváncsiak a könnyű és változatos ételekre és elkészítési módjukra vagy egyszerűen csak szeretik a gasztronómiai barangolásokat. ….Elitkonyha egy kattintásra
Feleki János