Leírás
A maltitol a cukoralkoholok csoportjához tartozik, melyet kukoricából állítanak elő. Természetes édesítő, így tulajdonságait tekintve sok mindenben hasonlít a sztíviához vagy az eritriolhoz.
Tisztán édes ízű, édessége a cukor édességének körülbelül 60–90%-a. Energiatartalma is valamivel alacsonyabb, mint a cukornak, kb 2,4 kcal/g. A tiszta maltit hasznosításához az emberi anyagcsere nem igényel inzulint, fehér kristályai ezért diabetikus készítményekhez is használhatók.
Lassan szívódik fel, így a vércukorszintet csupán kismértékben emeli, azaz kedvező a glikémiás indexe (GI 20–30), ezért a legideálisabb édesítőszer-nem csak-cukorbetegek számára.
Összetevők: 100% maltitol
Kiszerelés: 500g