Guargumi 50g – Natur Polc

1560 Ft

Leírás

A guargumi egy növényi kocsonyásító, zselésítő, sűrítő hatású vízben oldékony alapanyag.

A guargumi az egyik legolcsóbb és legártalmatlanabb, széles körűen felhasznált élelmiszeripari adalék. Gyakran alkalmazzák pékárukban a tészta tömegének növelésére. Számos italban és élelmiszerben (pl. pudingok) is felhasználják a megfelelő konzisztencia (állag) kialakítására. Habár a guargumi vízben jól oldódik, az ember számára emészthetetlen vegyület, ezért fontos kalóriamentes rostforrás. Élelmiszerekben történő alkalmazásával csökkenthető a termékek kalóriatartalma. A különböző célok elérése érdekében az élelmiszerek 0,13-2,0 tömegszázaléknyi guargumit tartalmazhatnak.

(Forrás: http://kodpiszkalo.blog.hu/2016/12/26/veszelyes-e_a_guargumi )

Összetétel: guargumi

Kiszerelés: 50g