Búza kenyérliszt BL80 – Első Pesti Malom
680 Ft
Finomszemcsés őrlemény, jelölése: BL 80. Az általánosan használt finomliszttől (BL 55) annyiban különbözik, hogy több található benne a mag külsőbb rétegeiből, így magasabb az ásványi anyag és rost tartalma.
Kiszerelés: 1000g
Allergén információ: glutént tartalmaz
Kenyér alaprecept: 0,5 kg fehér búzakenyérliszt, 3 dl víz, 5 evőkanál étolaj, 2 teáskanál étkezési só, 1 teáskanál kristálycukor, 2 mokkáskanál szárított élesztő, 1 késhegynyi aszkorbinsav (C-vitamin).
Sötétebb, rost anyagban gazdagabb kenyér kedvelése esetén a fehér kenyérliszt max. 30%-a helyettesíthető sötétebb, magasabb rosttartalmú liszttel (grahamliszt, rozsliszt?).