Leírás
A királybúza liszt a hagyományos fehér lisztekkel ellentétben a csíra és korpa apróbb részeit is tartalmazza, ezáltal rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagabb. A búzaszem legkülső rétegét a liszt őrlése előtt eltávolítják, hogy minél tisztább, szennyezésmentes legyen.
A Királybúza a tönköly és a tönke búza keresztezésével nemesített búzafaj, amelyben egyesült a tönköly életrevalósága és igen magas fehérjetartalma a tönke búza rugalmas sikér szerkezetével. (A tönke búza volt az ókori Egyiptom és Babilon legjellemzőbb búzája.)
A hagyományos lisztekhez képest színe sárgásabb, a búzában természetes módon meglévő karotin festékanyag miatt. „Élő” lisztről van szó, ezért kelt tészták készítésénél 1 kg liszthez 1,5% vagyis 1,5 dkg friss élesztő vagy annak megfelelő kovász használata elegendő. Minden háztartási célra (sütemények, kenyérsütés, habarások…stb.) felhasználható.
Összetevők: 100% királybúza liszt
Kiszerelés: 1000 g
