Leírás

A fekete beluga lencse igen apró szemű lencse fajta. Fénylő, feszes héjának köszönhetően főzés közben nem esik szét. A csúcsgasztronómia előszeretettel használja salátákhoz, levesekhez, hidegtálakhoz, illetve köretnek hal és hús mellé. Nem kell beáztatni, gyorsan megpuhul. Jellegzetes íze miatt nem kíván sok fűszert.

Proteinben, rostokban és ásványi anyagokban gazdag, emellett főként vas- és magnéziumtartalma magas. Protein tartalom: 23 gramm/100 gramm.

Főzés előtt nem kell beáztatni, a lencsék közül a beluga lencse a legapróbb szemű, gyorsan megfő. Főzési ideje: kb 20-30 perc.

Összetevők: fekete lencse

Kiszerelés: 400g