Leírás

A teljes kiőrlésű rozsliszt tartalmazza a gabona korpáját is, amely tápanyagokban gazdag és segíti az emésztést. A rozsliszt fehérjéi nem állnak össze sikérré, mert a növényi nyálkaanyagok megakadályozzák a nagy molekulák kialakulását. Ezért tisztán rozslisztből nem célszerű kenyeret készíteni (max. 50%). A rozsliszt keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban magába zárja. Ebből is adódik, hogy a rozskenyér tovább marad friss állapotban.

Összetevők: rozsliszt RL-190

Kiszerelés: 1000 g

Allergén információ: Glutént tartalmaz.